Filtrer
Rayons
Support
Éditeurs
Langues
Prix
De Mario Eer
-
-
Boisson populaire par excellence, la bière nourrit, rafraîchit et réchauffe le coeur des hommes et de leurs fiancées depuis des millénaires.
Qu'elle soit blonde ou rousse, noire ou blanche, aigre ou amère, florale ou fruitée, la bière offre à nos papilles un feu d'artifice de saveurs. Cet ouvrage abondamment illustré propose un voyage aux pays des grandes bières. Les lecteurs y découvriront une mine d'information sur... L'histoire de la bière ; Les grandes traditions brassicoles mondiales ; les grandes familles et les types de bière ; Les ingrédients et la fabrication de la bière ; Le service de la bière ; Des conseils judicieux pour mieux déguster la bière ; Des notes de dégustation complètes.
Novices et experts trouveront dans ce livre les éléments qui leur permettront de développer et de cultiver leur goût de la bière. Au sortir de ce livre, l'amateur sera en mesure d'apprécier l'univers de la bière dans toute sa splendeur et il aura développé des aptitudes pour mieux en percevoir les saveurs.
-
-
-
-
En moins de vingt ans, le Québec est devenu le paradis de la bière ! Il n'est pas nécessairede faire le tour du monde pour s'initier à la découverte des grandes bières : il suffit devisiter le Québec. Cet ouvrage offre des informations claires et précises sur l'univers coloré de la bière et s'adresse à l'amateur qui souhaite s'initier comme au connaisseur curieux d'apprendre à nouveau. On y découvre l'origine de la bière et les grandes traditions brassicoles mondiales ; on en apprend aussi sur les ingrédients, la fabrication ainsi que le service de la bière, le monde brassicole au Québec et les conseils essentiels pour la dégustation des bières.Grand voyageur entraîné autour du monde par ses dégustations de bières depuis les années 1980, Mario D'Eer retrace dans ce guide l'évolution des multiples produits des maîtres brasseurs d'ici et d'ailleurs. Les importateurs sélectionnent des bières partout dans le monde, proposant tous les styles aux consommateurs québécois. Ceux-ci développent une saine curiosité qui pousse les microbrasseries non seulement à brasser une plus grande variété de bières de la plus haute qualité, mais également à inventer plusieurs styles originaux.
