Guy Saint-Jean Editeur
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Avec ses 100 recettes délicieuses, faciles à préparer et magnifiquement illustrées de photos à faire saliver, cet ouvrage deviendra votre meilleur ami et rendra vos collègues, autant que les camarades de vos enfants, verts de jalousie! Préparez vos repas - avec viande, végétariens ou végétaliens - dans un pot, dans un thermos, dans un bol et même dans un pain, apprêtez les restes comme un chef, faites-vous des soupes-repas ou des mijotés aussi satisfaisants que savoureux, des salades débiles, des sandwichs trèèèèèèèès loin du sempiternel jambon-fromage, des déjeuners à apporter pour les trop-pressés, sans oublier des collations nourrissantes qui apaiseront délicieusement les p'tit creux. Tout ça en apprenant des trucs vraiment utiles sur la cuisson des grains et des céréales, la conservation des repas, et les meilleures façons de créer vos propres chefs-d'oeuvre culinaires faciles et rapides à préparer.
Sept influenceuses hyper populaires et dynamiques mettent la main à la pâte et partagent trucs et idées: Elisabeth Simard (rubancassette.com), Dominique Bernèche (lesbellescombines.com), Marja M. Millette (parfaitemamanimparfaite.com), Marie-Hélène Girard (tellementmom.com), Vanessa Giguère, Amélie Barbeau et Mélanie Little (mamans avec opinions).
Plus d'excuse: bientôt, vos lunchs seront désormais EXTRA-ORDINAIRES, un point c'est tout! -
Plus qu'un phénomène de mode, la formule «onepotpasta» s'est hissée en un rien de temps au rang des classiques. Dans ce volume 2 fort attendu, Sonia Lizotte offre 100 recettes follement originales mariant saveurs, couleurs, textures et pâtes de toutes sortes qui réveilleront les menus de semaine sans pep.
Pourquoi se contenter d'un 102e pâté chinois (zzzzzz) quand on peut préparer les rotinis au maïs grillé et au cheddar ?
Pourquoi se nourrir d'un triste reste de saumon quand on peut lui donner un nouveau rôle dans les spaghettis au saumon citronné ?
Pourquoi, les soirs où le bouton inspiration est à off, se précipiter au resto aux arches dorées quand, en moins de 30 minutes, on peut déposer sur notre table le fameux big mac and cheese ?
Ouvrir #onepotpasta volume 2, c'est plonger dans un univers des recettes rapides, faciles et originales qui emporteront dans une vague de bonheur gustatif ceux et celles que vous aimez. C'est tellement simple en plus! Dans un chaudron, on lance pâtes, légumes, bouillon, aromates et viande (ou pas), on laisse mijoter et hop! on obtient un savoureux repas concocté en deux coups de cuiller à pot. Et, cerise sur le sundae - ou parmesan sur les pâtes - un seul chaudron aura été utilisé, donc les chicanes de vaisselle, c'est fini! -
L'erable, c'est bon en sirop ! 2e ed.
Mongrain-Dontigny Mi
- Guy saint-jean editeur
- 12 Février 2020
- 9782897588588
Casserole aux pommes, burgers de poulet, moules, magret de canard, sauce aux bleuets, patates douces confites, sauté de tofu et de légumes ne sont que quelques-uns des plats qui, avec la touche parfaite de sirop d'érable, peuvent prendre une allure tout à fait savoureuse.
Dans cette nouvelle édition revue et enrichie de son best-seller, Micheline Mongrain-Dontigny revisite des plats classiques issus de la tradition locale et propose 120 recettes résolument modernes dans lesquelles le sirop d'érable tient la vedette pour notre plus grand plaisir. -
De retour dans une toute nouvelle édition relookée, la bible québécoise des conserves, pour préparer des petits pots aussi savoureux que ceux de grand-maman!
-140 recettes sucrées, salées, appétissantes et nutritives
-Des conseils éclairés sur le matériel requis et les ingrédients nécessaires
-Des trucs infaillibles sur la congélation, la conservation et l'entreposage, mais aussi sur le séchage, les conserves au sel, la conservation dans l'huile et plus encore!
Betteraves, tomates cerises et poivrons marinés, ketchups verts, à la rhubarbe, aux fruits, confiture de bananes, sirop de baies d'églantier, vinaigre à l'ail et aux échalotes, choucroute, base de sauce tomate et tutti quanti accompagneront vos plats avec brio 12 mois par année!
Grâce aux explications claires et détaillées de Michel Chevrier, faire ses propres conserves n'aura jamais été aussi facile, divertissant et... délicieux! -
Jojo dans le frigo, en plus d'être un blogue foodie-bien-être-maternité hyper populaire, c'est un style de vie axé sur la simplicité, la solidarité, la nature, la gentillesse et l'ouverture aux autres. C'est aussi une profusion de collations et de déjeuners savoureux, ridiculement peu sucrés, composés d'aliments simples et nutritifs qu'on a toujours sous la main. Pains, muffins, galettes, purées, boules d'énergie, barres et granolas (sans oublier ses fameux «p'tits verts» épinards et bananes!) sont autant de sources saines de pep prêtes en quelques minutes.
Faciles à cuisiner en famille, les créations de Jojo gagnent tout le monde, du plus petit au plus grand, même les plus difficiles. Commencez la journée en faisant le plein d'énergie ou comblez vos petits creux de l'après-midi avec 80 recettes originales, rassasiantes et impossibles à rater!
Vous pouvez bien essayer de résister... mais Jojo vous charmera, garanti! -
Max et JP Lavoie de retour, la conquête du feu se poursuit!
Les p'tits gars de Québec qui cumulent des prix partout au monde raviront assurément les tripeux de barbecue avec ce troisième livre, redoutable déclaration d'amour à la cuisson sur le gril.
Les gurus du barbecue y cuisinent l'animal de la barbe à la queue et renouent avec leur homme des cavernes intérieur en présentant six techniques de cuisson infaillibles pour le tomahawk, des façons classiques d'apprêter la fameuse brisket à faire suer tous les proprios de delicatessen et des recettes de ribs à faire damner un saint!
Ils font aussi la part belle à leurs classiques, qu'ils s'amusent à revisiter: côtes levées, burgers, poulet rôti et poisson fumé occupent ici une place de choix aux côtés de side dishes aussi décadents qu'inattendus, de pâte à pain et de pizzas, de gaufres pour le déjeuner et de desserts qui ne craignent pas le sucre - le maître Steven Raichlen offre même sa fameuse recette de croustade aux pommes bourbon-bacon!
Que tu sois amateur de viande, adepte de la cuisine kéto ou sans gluten, amant des légumes grillés ou passionné de fromages shootés au rhum, c'est à une inoubliable épopée du barbecue que te convient les frères Lavoie et leur bande! -
Le grand livre du batch cooking : maximisez la préparation vos repas et économisez
L'Escouade Culinaire
- Guy saint-jean editeur
- 15 Septembre 2021
- 9782898271519
5 soupers pour 4 personnes cuisinés en 3 heures, qui dit mieux? Le batch cooking, c'est LA solution pour organiser tous les repas de la semaine, et même faire des provisions! Facile, savoureux et TELLEMENT plus économique que les boîtes de repas prêtes à cuisiner qu'on teste et re-teste et qu'on finit invariablement par laisser tomber.
Adieu les corvées de cuisine récurrentes. Fini le désespoir devant le frigo. Exit la question maudite: «Qu'est-ce qu'on mange pour souper?» Un rêve? Oh que non! Le batch cooking permet de dégager du temps de qualité en préparant ses repas à l'avance, dans le plaisir et sans tracas. Dans ce livre, divisé en cinq sections inspirées des ateliers de batch cooking les plus populaires offerts par l'Escouade culinaire partout au Québec, se trouvent des menus complets et délicieux, des méthodes de cuisine efficaces et des listes d'épicerie et de matériel complètes. Au menu? Des mets réconfortants qui passent rapido du congélo au four, des soupers, des lunchs, des déjeuners et même des collations. Tout ça prêt à réchauffer et servir au moment où on choisira de se les offrir. C'est-ti pas parfait, ça?
Ce livre offre également des liens vers des vidéos qui répondent à des questions techniques, donnent de l'info sur certains ingrédients ou font la démonstration d'un procédé culinaire particulier. Tout ce qu'il faut pour devenir un redoutable pro de l'organisation culinaire! -
Je ne suis pas cheffe, pis toi non plus
Pettersen Genevieve
- Guy saint-jean editeur
- 29 Septembre 2021
- 9782898271823
PORN Essaye pas. Tu regardes de la porn. Moi aussi. Les livres de cuisine fonctionnent pareil : tu les checkes, tu fantasmes, ça satisfait un besoin immédiat. Mais tu sais que ça se passe pas de même dans la vraie vie, dans une vraie cuisine avec du vrai monde.
DÉLICES Je suis pas cheffe, pis toi non plus ressort du garde-robe de cèdre les recettes classiques de ta mère. Ce livre renferme aussi les recettes préférées de ma famille moderne. En plus d'être facile à faire et de plaire à tes enfants (je te jure), ma bouffe est assez fancy pour ta visite un peu snob. En prime, je te révèle mes recettes de desserts-de-la-mort-qui-tue (achète du lait).
DÉSOBÉISSANCE On sacre les codes culinaires aux ordures. N'aie pas peur de vider un petit sachet de poudre dans une sauce si c'est pour la faire goûter bon ou de servir mes chefs-d'oeuvre dans des assiettes dépareillées. Tu vas voir, dès la première bouchée, tu vas oublier ton manque de temps, ta fatigue chronique pis le fait que t'as pas parfaitement respecté la recette. Ici, les quantités sont flexibles pis et les ingrédients très accommodants. Personne va mourir si t'as pas de fleur de sel.
COMPLEXES Ce livre va venir à bout de tous tes complexes d'infériorité en cuisine. Tu vas même te mettre à aimer popoter pis à expérimenter tes propres affaires. Attable-toi avec bonheur et désinvolture avec les personnes que t'aimes. Arrête de penser qu'acheter des boîtes-repas, c'est LA solution. Reprends le contrôle de tes chaudrons, pis tout de suite. Le boss dans la cuisine, c'est toi. -
Mon journal alimentaire : nourrir mon corps, mes besoins, mon bonheur
Marie-Eve Caplette
- Guy saint-jean editeur
- 12 Janvier 2022
- 9782898272028
Nourrir ton corps, tes besoins, ton bonheur: oui oui, dans un seul livre!
Bienveillant, élégant et axé sur ce qui compte pour toi, ce journal permet de prendre conscience de tes habitudes alimentaires sur une période de trois mois et d'établir des liens entre ce que tu manges et comment tu te sens.
Couplé à un planificateur de repas dans lequel tu pourras noter tes menus, listes de courses, idées de recettes, collations nutritives préférées et les aliments à garder en réserve, ce journal offre également de multiples pistes de réflexion déculpabilisantes et regorge de conseils pratiques et accessibles pour enfin ancrer le bien-être au coeur de ta routine nutritionnelle.
Avec un plan de match, on a 3 fois plus de chances de passer à l'action. -
- Le bento, c'est quoi? Le concept est super simple: compartimenter les aliments tout en créant une unité.
- Le bento, pourquoi? Créer des lunchs santé, écologiques, beaux pour les yeux et qui feront frétiller nos papilles de bonheur!
- Le bento, comment? À l'aide de Valérie Lévesque, Madame Bento elle-même, qui signe le tout premier livre sur le sujet au Québec!
Inspirée par une grande tradition japonaise qui compte de plus en plus d'adeptes en Occident, Valérie Lévesque a carrément repensé la façon de préparer le lunch de tous les membres de la famille!
Dans ce livre, elle vous apprend à adapter la philosophie bento au quotidien en proposant des dizaines de recettes qui permettent de booster sa créativité et de transformer la corvée des lunchs en un moment de réel plaisir!
Avec son écriture dynamique, ses conseils personnalisés, ses recettes colorées, sa chouette personnalité et un gros, gros penchant pour tout ce qui est hyper mignon, Valérie apporte un courant d'air frais dans le créneau «Cuisine».
Si vous tripez déjà sur les sushis, tartares, les poke bowls ou tout ce qui est exotique, c'est clair: vous craquerez bientôt pour les bentos! -
Le ti-pou d'Amérique : mieux le comprendre pour mieux intervenir
Sarah Hamel
- Guy saint-jean editeur
- 12 Octobre 2022
- 9782898273841
Ah ! Le ti-pou d'Amérique. Fascinante créature à la fois adorable et mauditement gossante qui a le don de nous pousser aux limites de notre patience !
Pourquoi Maxime-Henri prend-il 75 heures pour s'habiller même si ses vêtements sont prêts à être enfilés ? Pourquoi Simone-Fleur fait-elle une crise au moment d'aller dans le bain et en fait-elle une autre pour ne pas en sortir ? Pourquoi Lili-Soleil oublie-t-elle la consigne qu'elle comprenait très bien il y a 0,24 seconde ? D'où viennent les crises, le refus de partager, les interminables routines prédodo, la découverte de son corps, l'impulsivité ou l'angoisse de séparation ? Tant de questions...
À l'opposé des guides populaires qui donnent les mêmes trucs à tout le monde, ce livre drôle, bienveillant, déculpabilisant, un brin rentre-dedans et formidablement pratique permet de cerner le besoin caché derrière le comportement de son ti-pou. Comment ? En invitant les parents à se poser d'abord cette grande question : « Qu'est-ce que je vois quand mon enfant fait ça ? »
Le ti-pou d'Amérique propose une approche dépourvue de jugement qui valide que c'est tough en sivouplait la parentalité. Et qui normalise le ressenti du parent même si c'est sa responsabilité de comprendre son enfant pour mieux intervenir auprès de lui. Alors, on met nos idées préconçues à la poubelle et on prend notre enfant par la main, là où il est et non là où il devrait être selon Internet (ou la belle-soeur dont le ti-pou est teeelllement parfait). -
Cher parent,
D'abord une grande nouvelle: ta relation un-peu-beaucoup-passionnément trouble avec la boîte à lunch, c'est fini!
Ce livre pétillant arrive à la rescousse du quotidien de toutes les mamans et tous les papas avec 100 nouvelles recettes nutritives, colorées, pas chères pas chères, ultrarapides à préparer... et à savourer!
On y propose des solutions-lunchs ludiques et appétissantes qui combleront les petits palais, les amateurs de repas chauds ou froids, de salades coquettes, de sandwichs à lunettes, de soupes roses ou vertes, de brochettes, de croquettes, de galettes ou de tartelettes.
Promis-juré, l'époque des sandwichs tristes qui rentrent de l'école à demi grignotés, c'était hier. Les lunchs de tes enfants seront désormais extraordinaires, un point c'est tout! -
Snunch ! 100 combos rapidos pour le boulot, sur le go et en solo
Hubert Cormier
- Guy saint-jean editeur
- 31 Août 2022
- 9782898273520
Est-ce un snack ? Non !
Est-ce un lunch? Non !
C'est un SNUNCH !
Trois repas équilibrés par jour, c'est bien, mais en plus de ne pas convenir à tout le monde, c'est pas toujours possible. Alors on fait quoi quand :
- on a faim, mais pas pour un repas complet ?
-on a envie de se nourrir de quelque chose de bon, qui rassasie ?
-on n'a pas le temps de préparer un repas ?
-on n'a pas de restes de la veille ?
On prépare un SNUNCH, ces mini-repas sains, nourrissants et équilibrés : la nouvelle tendance de l'heure !
Découvre 100 combinaisons aussi délicieuses qu'originales et des assemblages d'aliments hyper simples qui respectent les ratios idéaux protéines-lipides-glucides en plus de s'adapter à toutes les situations (au boulot, sur le go, en solo). -
Le match parfait. la bonne pastille de gout pour le bon plat et v
Harnois Jessica
- Guy saint-jean editeur
- 6 Mars 2019
- 9782897586126
100 recettes faciles à faire
100 accords de vins à prix doux
100 solutions repas exquises
Choisissez soit une recette, soit un vin dans une pastille qui vous plaît et le tour est joué! Vous avez l'accord parfait en claquant des doigts. Ne vous reste plus qu´à déguster.
Voici quelques matchs parfaits pour vous mettre en appétit :
Trilogie de tartare, L'Orpailleur, Cantons de l'Est, Québec
Tostadas végétariennes, Yalumba, Viognier, The Y Series, Australie
Poulet tandouri, Allegrini, Valopolicella, Italile
Effiloché de porc à la bière, Palacios Remondo, Rioja, La Vendimia, Espagne
Les auteures
Jessica Harnois est sommelière, chroniqueuse, animatrice et femme d'af¬faires. Tour à tour acheteuse pour la SAQ, présidente de l'Association canadienne des sommeliers professionnels, elle est aujourd'hui présidente de l'agence Savori expert en vin et du populaire jeu Dégustation Vegas, qu'elle a créé. Elle est l'instigatrice de la célèbre gamme de vins BÙ, dont le Splendido, reconnu deuxième meilleur vendeur au Québec.
Sonia Lizotte a fondé l'Escouade culinaire. Conférencière, auteure prolifique, styliste culinaire et enseignante, elle crée des recettes étonnantes, organise des évènements spéciaux, des ateliers et des conférences extrêmement populaires. -
Prenant la route de l'inattendu, Benoit Charette et ses collaborateurs présentent dans ce livre unique le meilleur et le pire de l'industrie automobile. Des Muscle Cars qui ont fait les beaux jours des années 60 aux épouvantables citrons qui ont roulé en Amérique, des bolides qui garnissent les garages des stars aux prototypes les plus spectaculaires, des électriques qui font jaser aux modèles les plus prisés des collectionneurs, des créateurs aux pilotes, des faux pas aux idées de génie, l'univers automobile se dévoile ici sous un jour totalement inédit.
- Les voitures les plus bizarres, les plus chères, les plus belles, les plus vendues, les plus rapides, les plus laides, les accessoires les plus inusités... Des classements réjouissants qui dévoilent jusqu'où peut aller l'inventivité des fabricants quand il s'agit d'en mettre plein la vue aux consommateurs.
- La naissance des grandes marques, les points tournants de l'industrie, les concepteurs qui ont fait la différence... 100 faits marquants qui ont changé l'histoire de l'auto dans autant de capsules instructives.
- Les poursuites légendaires au cinéma, les véhicules tape-à-l'oeil des sportifs, les collections précieuses des icônes de la scène... Quand les vedettes prennent le volant, avouez que jeter un oeil, c'est trop tentant!
Avec ses 58 palmarès étoffés illustrés de plus de 800 photos, cet ouvrage tous azimuts à la fois divertissant et instructif risque de causer un bouchon de circulation autour de votre table à café. -
À la recherche de repas vraiment faciles à préparer... pas chers pas chers? En voici 300!
Après l'immense succès de son best-seller #onepotpasta, Sonia Lizotte vous simplifie de nouveau la vie en cuisine avec une sélection de recettes originales et économiques que vous pouvez modifier en fonction de votre budget. Toutes les recettes sont à moins de 5$ la portion... Qui dit mieux?
Ne reculant devant rien pour pimenter votre table, l'auteure propose un menu à la fois festif et plus-que-pratico-pratique :
Des soupers de semaine pour familles pressées. Miche toute garnie, guedilles au poulet, burger à la saucisse, tostadas aux haricots noirs... (Psssst ! Vous aurez des surplus pour les lunchs !)
Des repas pour gangs pas stressées. Boules de pizza farcies, plaque repas à enfourner, comptoir à paninis, «planche-repas trempette»... (Bref, des idées pour recevoir plus de quatre personnes sans vous casser la tête.)
Des repas pour week-ends relaxes. Arancinis de mac and cheese, lasagne italienne aux deux courges, baklavas de porc haché, crevettes à l'indienne... (En gros, des plats pour profiter de la vie avec vos préfs!)
Un party de cuisine collective. Boulettes de veau à l'ail, mijoté brésilien, cigares au chou, ragoût végé... (Des recettes pour le plaisir de cuisiner en groupe, faire des économies et remplir le congélo!) -
Cuisiner avec le coupe-spirale : 150 recettes super colorees et s
Haugen Marilyn
- Guy saint-jean editeur
- 1 Juin 2016
- 9782897581220
Vous voulez :
o manger plus de fruits et de légumes?
o réduire votre consommation de gluten?
o diminuer le nombre de calories?
o cuisiner plus rapidement parce que vous menez une vie de fou?
o rendre les légumes cool aux yeux de vos petits cocos capricieux?
o provoquer des explosions de saveurs?
o toutes ces réponses?
Le temps est venu de découvrir les bienfaits du coupe-spirale!
Une fois passés au coupe-spirale, courgettes, carottes, patates douces, céleris-raves, jicamas, choux, oignons, betteraves et daïkons ne sont plus de simples légumes. Ils se transforment en nouilles, en spaghettis, en rubans craquants et nutritifs qui vont réjouir les papilles de toute la famille!
Les spirales charment tous les régimes: sans gluten, végétarien, végétalien, crudivore et paléo. Poulet à la crème de basilic et fettuccinis de courgettes, saumon et nouilles de céleri-rave à l'aneth, porc épicé sur lit de nouilles de patate douce et nouilles de courges aux champignons sont au nombre des recettes délectables qui vous donneront envie de faire du coupe-spirale votre nouvel ami en cuisine. -
Tour à tour qualifié de «doux poison» et d'«ennemi de la bonne santé», le sucre raffiné est sans contredit le grand méchant loup du garde-manger. Comment l'éviter dans la préparation de nos petits plats sucrés?
La nouvelle reine des desserts gourmands, Eliane Michaud, vient à notre rescousse. En remplaçant le sucre raffiné par de la purée de dattes, du miel, de la noix de coco, du sirop d'érable ou du stévia, l'auteure propose des recettes naturellement sucrées meilleures pour la santé!
De la madeleine au pamplemousse rose à la ganache au chocolat noir en passant par les carrés aux bananes et aux noisettes, les brownies choco-coco à l'érable, les biscuits aux pistaches et le gâteau princesse Élizabeth, découvrez 100 desserts tout-simplement-trop-bons et sucrés à déguster sans culpabilité! -
Les grands classiques de la cuisine d'ici : 300 delices incontour
Montgrain-Dontigny M
- Guy saint-jean editeur
- 16 Novembre 2016
- 9782897582098
Généreuses, abondantes, rassurantes, les recettes de Micheline Mongrain-Dontigny motivent ceux et celles qui font leurs premiers pas en cuisine et charment indéniablement les cuistots dont le tablier a vu neiger.
Sous la plume de l'auteure, le mot «classique» réunit non seulement des plats populaires qui ont nourri trois ou quatre générations de convives, il donne la vedette à une riche sélection de mets ayant pris plus récemment une place de choix sur nos tables.
Les grands classiques de la cuisine d'ici, c'est 18 chapitres débordant de 300 bonnes raisons de cuisiner. Offrez-le-vous. Offrez-le. Et bon appétit!
Micheline Mongrain-Dontigny travaille dans le monde de l'alimentation depuis plus de 30 ans. Diplômée de l'ITHQ, elle a, entre autres, dirigé une école de cuisine pendant plus de 15 ans. Auteur d'articles sur l'alimentation ayant paru dans Châtelaine et Ricardo, elle a également signé une dizaine de livres de recettes. On lui doit également plus d'une dizaine de livres de recettes, dont l'excellent et populaire L'érable, c'est bon en sirop! -
Même contenu, nouvelle couverture, nouveau prix !
Tu ne sauras plus où donner de la tête en découvrant les 100 recettes vraiment tripantes de Max Lavoie. Il y a des wings au menu. Des quebarbq de filet mignon chimichurri. Des t-bones du lion. Des queues de homard citronail. Des slabs de bacon du p'tit Jésus. Des bines sudistes... Tes prochains classiques, c'est clair.
La générosité de Max ne s'arrête pas là : non seulement il partage ses recettes de desserts décadents, de drinks délurés et de marinades qui te feront flipper les papilles, mais il a aussi prêté son barbecue à sa blonde, dont les recettes raviront les filles et charmeront leur chum. C'est garanti-ou-argent-remis : grâce aux recettes de Max, tout le monde voudra passer l'été sur ta terrasse ! -
Le tour du monde en 75 cocktails
Cavelier Romain
- Guy saint-jean editeur
- 12 Octobre 2016
- 9782897582012
Fatigué de toujours boire des même cocktails-pas-vraiment-cool et de manquer d'inspiration pour le prochain party?
Si vous voulez essayer de nouvelles choses complètement folles côté alcool, c'est LE livre qu'il vous faut! L'auteur, Romain Cavelier, est tout simplement l'un des bartenders les plus en vue de Montréal et il vous offre des cocktails vraiment originaux inspirés de ses nombreux périples autour du monde. Une invitation qui ne se refuse pas!
Qu'est-ce qu'on va boire de pas si classique? Un St-Germain spritz (France), un Nonno cool (Italie), un James Bond n'a pas toujours raison (Angleterre), une Mademoiselle Schiffer (Allemagne) et plus encore ! Créatif dans ses noms de cocktails, Romain l'est tout autant avec ses mélanges inattendus et faciles à réaliser à la maison. Il vous met entre les mains les outils pour devenir le bartender officiel des partys de vos amis !
Généreux comme pas un, Romain introduit chaque création à boire avec de savoureux souvenirs de voyages riches de rencontres et de découvertes qui vous donneront envie de vous tremper les lèvres dans ses cocktails aux allures de philtres magiques. Ne nous privant de rien, l'auteur termine son livre avec des recettes offertes par 11 bartenders connus, dont François Cremer du Grumman 78 et Patrice Plante de l'Atelier.
Romain Cavelier c'est tout simplement le gars le plus cool de Montréal. Il est également le coloré ambassadeur de Cirka Distilleries. Vivant au Québec depuis quelques années, il travaille en restauration depuis 2005. Il a été plongeur, cuisinier, busboy, serveur, gérant, et barman. Il se qualifie lui-même de « couteau suisse multifonction ». De Marseille, sa ville natale, il a gardé une gouaille sympa et un fond d'accent qui fait qu'on a envie de partir en voyage ou de boire un cocktail... avec lui ! -
Air fryer : 107 recettes parfaites de l'entrée aux desserts
Manon Lapierre
- Guy saint-jean editeur
- 14 Septembre 2022
- 9782898273629
L'Air Fryer, ce petit électroménager qui ravit les gourmands autant que les pressés et qui permet de tout faire, même des fritures-super-saines-et-ultra-faciles, révolutionne autant la cuisine aujourd'hui que la mijoteuse l'a fait il y a 20 ans. Et pour cause!
Pain doré, fondues parmesan, poulet popcorn et frites de toutes sortes, entre autres délices, en utilisant seulement un soupçon d'huile d'olive? C'est par ici! On entend parler PARTOUT de ce petit appareil miracle, pas cher, compact et ultra performant qui fait pratiquement à manger pour nous. Tout ça est absolument vrai et il n'existe encore très peu d'ouvrages en français qui permettent de l'utiliser à son plein potentiel.
En tant que blogueuse et youtubeuse culinaire, La Petite Bette a tout testé, essayé, raté, recommencé... sans huile, ou presque! Cet ouvrage est le résultat de ses recherches. Et quel résultat! Des recettes qui plairont véritablement à tout le monde, de la nièce végane à l'oncle qui n'arrivera pas à croire que les chicken wings qu'il déguste ont été faites maison dans une friteuse à air.
Pour ceux et celles qui songent à s'acheter un appareil Air fryer ou ceux qui l'ont déjà et qui sont prêts à vraiment l'utiliser, ce livre offre tout ce qu'il faut pour se régaler et profiter d'un appareil dont on ne pourra bientôt plus se passer.
Fini les frites congelées et les odeurs de friture. Fini les dégâts d'huile et les mets trop gras. L'Air Fryer est véritablement la meilleure façon de remettre le «Air» dans crrrrrroustillant! -
Écrit par un professeur de yoga et de méditation reconnu, ce livre présente une approche très accessible. Tellement accessible, qu'on a l'impression qu'on peut méditer n'importe où, n'importe quand. La technique enseignée ici permettra d'atteinte la pleine conscience et la paix intérieure tant recherchée. On y apprend comment faire taire le bruit assourdissant de nos pensées, diminuer notre anxiété, mieux dormir et se sentir plus calme, plus confiant et mieux dans sa peau.
Dans la première partie, l'auteure nous invite à analyser ce qui se passe dans notre esprit et à comprendre son fonctionnement et les effets de nos pensées. Dans la deuxième, il nous enseigne plutôt, étape, par étape, comment cesser de souffrir de notre propre état d'esprit, ce qui nous permettra ultimement de partir à la recherche du bonheur. -
Je fais «pop» quand on m'ouvre.
J'ai été fabriquée avec amour.
Je goûte le bonheur.
Je suis le cadeau d'hôtesse idéal.
Débordant de recettes classiques, qui rappellent les marinades de nos grands-mères (cornichons à l'aneth, betteraves, oignons perlés, relishs et ketchups de toutes sortes), Des conserves maison c'est une invitation à mettre l'été en pot. Ce livre vous transportera aussi ailleurs grâce à ses caponatas, ses chutneys, ses salsas, ses tapenades et une profusion d'autres sauces chili tout simplement délicieuses. C'est pas mêlant, il vous manquera de pots Mason pour contenir votre enthousiasme!
Des conserves maison, c'est le livre généreux par excellence:
o + de 200 recettes faciles à réaliser
o une liste super pratique des outils essentiels
o des trucs utiles en nombre presque illimité
o des variantes originales pour les esprits plus ambitieux
