À propos
Une cinquantaine de recettes simples et savoureuses, joliment illustrées par des aquarelles, permettront aux lecteurs de découvrir les saveurs dauphinoises.Le Dauphiné compte non pas un, ni deux, mais trois départements : Hautes-Alpes, Isère et Drôme. Cette variété de territoires s'accompagne d'une richesse géographique et culturelle, que l'on retrouve dans les productions agricoles et qui transparaît jusque dans l'assiette. Pintade de la Drôme à la clairette de Die, gratin dauphinois, tarte aux noix, soupe des bergers des Hautes-Alpes, salade aux tourtons du Champsaur, cardons à la moelle, pogne de Romans... La cuisine dauphinoise possède la force des montagnes et la chaleur du Sud.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines régionales > Rhône-Alpes
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Auteur(s)
Luce Emeriaud, Marie-paule Roc
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Éditeur
Glenat
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Distributeur
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Date de parution
18/05/2016
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Collection
Carnets Du Terroir
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EAN
9782344013793
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
96 Pages
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Longueur
21.8 cm
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Largeur
15.5 cm
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Épaisseur
1.6 cm
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Poids
372 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Luxe Relié
Biographie
Luce Emeriaud
- Pays : France
- Langue : Francais
Luce Emeriaud a grandi à Albertville, en Savoie, avant de s'établir à Grenoble. Pendant dix ans, elle a eu l'opportunité d'exercer ses talents de cuisinière en tenant des chambres et tables d'hôtes près de Briançon.
Marie-Paule Roc
- Pays : France
- Langue : Francais
MARIE-PAULE ROC est une artiste dont la notoriété ne cesse de s'accroître en région Rhône-Alpes. Formée aux Beaux arts, elle a animé pendant de nombreuses années des cours et des stages d'aquarelle et réalisé plusieurs expositions. Elle est également l'auteur d'une demi douzaine d'ouvrages. Jeune retraitée, elle partage aujourd'hui son temps entre balades régionales et voyages à l'étranger et n'oublie jamais d'emporter ses pinceaux.
