Cueillir et cuisiner les plantes sauvages des Alpes

À propos

Ouvrage d'esprit naturaliste, témoignant d'un certain art de vivre par l'observation des plantes sauvages qui nous entourent.
Depuis qu'il existe, l'Homme a puisé son alimentation dans la nature ;
Puis il a cultivé et élevé les espèces nourricières, et maintenant qu'il achète des produits aux goûts standardisés, il semble avoir oublié une partie des saveurs d'origine.
Au gré des étapes végétales haut-savoyardes, garant d'un biotope diversifié, l'auteur Patrick Loste nous fait pénétrer le secret de plantes sauvages comestibles aux mille et une vertus et saveurs.
Une approche des sens où s'entremêle connaissances et émotions, relation subtile entre l'Homme et la Nature.


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisine santé-minceur


  • Auteur(s)

    Patrick Loste

  • Éditeur

    Editions Du Belvedere

  • Distributeur

    L'Harmattan

  • Date de parution

    09/05/2018

  • EAN

    9782884194228

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    208 Pages

  • Longueur

    24 cm

  • Largeur

    16 cm

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Patrick Loste

  • Naissance : 1-1-1960
  • Age : 64 ans
  • Pays : France
  • Langue : Francais

Patrick Loste est né en 1960 en Bourgogne. Il suit une formation professionnelle de cuisinier à Dijon avant de s'installer en Haute-Savoie.
Parallèlement à son activité de chef cuisinier, il suit une formation d'accompagnateur en montagne et obtient son Brevet d'Etat en 2006. Suite à diverses rencontres, il étudie la botanique et l'associe à la cuisine pour animer des sorties découvertes et ateliers culinaires des plantes sauvages comestibles.

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